Технолог производства деликатесной продукции

Технолог производства деликатесной продукции (Великий Новгород):

Преимущества работы:

✅ ЗП от 45000 руб.;
✅ Доставка служебным транспортом;
✅ Полный соц. пакет;
✅ Режим рабочего времени: 5/2 с 8.30 до 17.30;
✅ Заработная плата обсуждается на собеседовании, после испытательного срока.

📌Обязанности:
- Контроль соблюдения технологического - процесса изготовления деликатесной продукции;
-Осуществление разработки и утверждение новых рецептур на продукцию;
- Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья;
- Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции;
- Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламации на выпускаемую предприятием продукцию;
- Рассмотрение рационализаторских предложений по совершенствованию технологии производства, заключение о целесообразности их использования;
- Работа по выявлению и освоению технических новинок, научных открытий и изобретений, передового опыта, способствующих улучшению технологии, организации производства и росту производительности труда.
Планирование потребности производства в сырье и компонентах. Контроль своевременного обеспечения производства сырьем;
- Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования;
- Ежедневное ведение полной отчетности;
- Соблюдение утвержденного ассортимента, качества приготовления продукции, сроков реализации;
- Контроль технической оснащенности цеха, в том числе состав смонтированного и работающего оборудования;
- Прохождение международных аудитов и получение сертификата на предмет соответствия требованиям FSSC 22000, прохождение аудитов сторонних экспертных компаний;


📌Требования:
- Знать используемые на пищевом производстве технологии, стандарты, технические условия и иные способы производства продукции;
- Высшее профильное образование;
- Опыт работы на пищевом консервном производстве не менее года;
- Опыт работы с персоналом до 50 человек на производстве;
- Знание санитарных норм, ГОСТов, ОСТов и ТУ;
- Владение ПК на уровне опытного пользователя – обязательно.